スマートソリューション:

レストランのセキュリティ

AIを活用した分析でセキュリティを強化し、実用的なインサイトを入手できます。

AIでスタッフを保護し、サービス運営を効率化する

賠償責任リスクを減らし、サービス速度を向上させる

調査を迅速化し、在庫ロスを削減する

スマートフォンやデスクトップパソコンからビデオ映像を即座に直接表示し、接客トラブルの確認、無銭飲食の調査、注文品の受け取り確認を実施できます。複数のカメラの映像を使って来店客や従業員の移動経路を追跡して行き先を確認し、ナンバープレートを記録し、問題の根本原因を突き止めます。

タイムスタンプ付きのアクセスログとビデオクリップを連携させることで、高額な在庫に誰がいつアクセスしたかを簡単に確認できます。カメラが指定エリア内で部外者の立ち入りを検出した場合は、SMS通知でチームメンバーにアラートが送信され、迅速な対応を可能にします。

転倒・転落を即座に検知

転倒は一瞬の出来事です。自動転倒アラートにより、調査時間を数時間から数秒に短縮できます。ビデオクリップが埋め込まれたSMS通知により、何が起こったのかを正確に確認して事故の重大度を把握できます。さらにVerkadaでは、転倒事象ごとにビデオ映像を自動でアーカイブし、関連するすべてのビデオを含んだインシデントレポートを作成できます。チームはワンクリックでAIを活用したインシデント概要を生成し、文書の作成を効率化し、保険請求をサポートできます。

AIを使ってサービスを飛躍的にスピードアップする

AI搭載カメラで顧客の動線を追跡し、サービスカウンターでの待ち時間を監視できます。ピーク時間帯、人手が足りないところ、行列のためサービス速度が低下している可能性がある箇所を特定できます。Verkada Helixを介してこれらの知見とPOS（販売時点情報管理）データを組み合わせれば、どの店舗が最も多くの来店者を購買客に転換しているかを把握できます。オプションである音声の記録を含めれば、顧客とのやり取りの監査も可能です。トラブルを解決し、スタッフのトレーニングを改善し、すべての店舗でブランドの基準が遵守されるようにできます。

ドライブスルーのパフォーマンスを最適化する

ナンバープレート認識ゾーンを使用して進入から退出までの車両の待ち時間を測定し、ボトルネックを特定して1日あたりの処理能力を向上させることができます。データから待ち時間が増加していることが分かれば、管理者は応援の従業員をドライブスルーのラインに再配置してサービスをスピードアップできます。ドライブスルーを利用する新規顧客とリピーターの数を簡単に比較することで、リピーターの傾向を把握してサービスを向上させることができます。リピーターの来店時には、要注意ナンバープレート（LPOI）アラートを利用してスタッフに通知すれば、あいさつを相手に合わせたものにしたり、特典を提供したりして、再来店を促進できます。

スタッフを保護し、セキュリティを強化する

深夜の勤務では、セキュリティ上の懸念が高まることがあります。ボタン1つで、目立たないように社内の警備員や警察にさりげなく通報でき、近くのカメラフィードに即座にアクセスして状況を把握できます。映像はSMSや直接リンク経由で簡単に警察と共有でき、対応に役立てられます。さらなる安全対策として、出入りが禁止された人物やその車両が施設に接近するのをカメラが検出すると、指定されたスタッフは即座にSMSアラートを受け取れます。こうして、チームは状況が悪化する前に事前の通知を受けられます。

複数の拠点で監査に対応できる体制を維持する

バックヤードのキッチンエリアや調理エリアを監視して、監査に対応できる状態を維持し、衛生基準へのコンプライアンスを確保します。ヘアネット、手袋、エプロン、その他の必須アイテムなしで食品調理ゾーンに入る人物をカメラが検知すると、シフトマネージャーへの通知が即座にSMSやEメールで送信されます。空気質センサーからの予防的アラートを活用すれば、食品の安全性を保ち、廃棄物を削減できます。保管エリアや調理エリアの温度、湿度、その他の条件が安全範囲を外れた場合に通知を受け取ることもできます。